大家有多喜歡抹茶呢？苦香、濃醇、甜而不膩的抹茶冰淇淋是不是你在日本必嚐的甜品之一呢？
今年，ななや與老字號茶屋壽々喜園合作，在壽々喜園淺草本店開始販售7種不同濃度的抹茶冰淇淋，針對對於抹茶味道接受程度不一的消費者，可以選擇自己喜歡的濃度！開賣以來，造訪的人潮絡繹不絕！來到東京淺草地區，一定要來嚐嚐濃醇香的抹茶冰淇淋喔！
要稱為「抹茶」，其作工繁複且講究，要將當日採摘的綠茶鮮葉「蒸青」，而後不經過揉捻直接進入烘乾的程序，這樣原葉烘乾的乾葉稱之為「荒茶」，再將荒茶放入零下的冷凍庫保存，在使用前取出、恢復至常溫後再以石磨進行碾茶，碾磨成細粉末狀而成為「抹茶」。
ななや-丸七製茶株式會社，以多年製茶經驗，將抹茶與各甜點製品結合，讓抹茶的香氣以各種型態呈現在大家面前，和菓子、蛋糕、冰淇淋等皆廣受消費者喜愛！丸七製茶起源於1988年，從原本僅有4人起家，在「藤枝の地(旧岡部町)」開始了對茶的製作及研究，而靜岡抹茶的起源也來自於這裡，進而拓展到日本全國、美國及歐洲各地，將日本茶文化宣揚到世界的各個角落。
※ 蒸青：利用蒸氣的高溫來破壞鮮葉中的酶活性，這樣製作出來的茶香氣較為青郁、入口也較為甘澀。
【資料來源：ななや靜岡抹茶 官方網站http://nanaya-matcha.com/?pid=45199122】
